Com o intuito de conscientizar a população para o tema do desperdício alimentar, da economia circular e do consumo sustentável da água, a Epal - Grupo Águas de Portugal lançou no mês de outubro de 2021, o programa “Receitas Circulares” sob o mote “nada se perde, tudo se transforma”.
Apoiado pelo Fundo Ambiental, esta ação pretende abordar as boas práticas de reutilização e aproveitamento dos alimentos na sua totalidade, além do uso eficiente de água na cozinha com foco no combate ao desperdício alimentar e na eficiência hídrica.
Para reaproveitar todas as partes dos alimentos que consumimos (sejam as cascas, as peles e os caroços), o chefe Vítor Claro e os mini-chefes Clarisse e Francisco, mostram em seis pequenos vídeos como preparar receitas simples para inspirar toda a população.
No primeiro vídeo da série, o Chefe Vítor explica de maneira muito simples o que é a economia circular, os problemas associados ao desperdício alimentar, além de apresentar uma das receitas circulares “esparguete com molho de tomate”:
Para assistir mais vídeos, acesse o site da Epal.
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Fontes: